Rapports de sécurité alimentaire: Eppel's Restaurant, 554 Roosevelt Rd, Chicago, IL 60607, USA
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Rapport réglementaire
Restaurant Eppel's, 554 Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 11 juillet 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures internes inappropriées dans le réfrigérateur de la cuisine, tels que 25 livres de bœuf à 55. 3 f, 10 livres d'œufs à 65,…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures internes inappropriées dans le réfrigérateur de la cuisine, tels que 25 livres de bœuf à 55. 3 f, 10 livres d'œufs à 65,…
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Rapport réglementaire
Restaurant Epples, 554 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 8 mars 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 caisses à lait observées étaient utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Doit retirer et…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 caisses à lait observées étaient utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Doit retirer et…
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Rapport réglementaire
Restaurant Epples, 554 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 27 févr. 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé que des caisses à lait étaient utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Doit…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé que des caisses à lait étaient utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Doit…
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