Mi Linda Hacienda, 4406 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 16 avr. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique écrite de la santé des employés sur les lieux. La direction a demandé d'avoir une politique de santé des employés signée …
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique écrite de la santé des employés sur les lieux. La direction a demandé d'avoir une politique de santé des employés signée …
pour chaque employé. Fondation prioritaire 7-38-010.
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure en place pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Instd pour fournir la procédure et les fournitures nécessaires efficaces contre le norovirus. Fondation prioritaire 7-38-005.
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains ou affiches près des éviers de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments et à l'intérieur des toilettes. Doit fournir.
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : il n'y a pas eu de divulgation d'avis aux consommateurs et de rappel dans le menu. La direction a demandé à la direction de divulguer quels aliments peuvent être commandés crus ou insuffisamment cuits et de lier ces aliments à un rappel sur le meno indiquant que la consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire. Fondation prioritaire 7-38-005.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir un thermomètre visible et fonctionnel à l'intérieur du refroidisseur de préparation à 2 portes.
40. Propreté personnelle
- commentaires : les employés observés ne portant pas de retenue pour les cheveux pendant la préparation et le service de la nourriture. Instructions de porter des dispositifs de retenue capillaire en tout temps la nourriture est préparée et servie.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : les chiffons d'essuyage observés stockés sur le dessus des tables de préparation. Doit stocker correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'il n'est pas utilisé.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observation des étagères de stockage des aliments rouillés dans la zone de préparation des aliments du sous-sol. Doit repeindre ou remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : la base du robinet de fuite observée au Évier à 3 compartiments situé au sous-sol. Doit réparer et entretenir.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert fourni dans la toilette unisexe des employés. Doit fournir et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la saleté et les débris observés sur le sol sous et derrière l'équipement de cuisson et sous l'évier à 3 compartiments situé au sous-sol. Doit nettoyer et entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : une forte accumulation de poussière sur les orifices d'aération du plafond à l'intérieur des toilettes. Doit nettoyer et entretenir.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées à partir du rapport d'inspection 01/03/2019 #2243995. #37 n'a observé aucune étiquette sur les paletas. La direction a demandé à tous les aliments d'étiqueter correctement tous les aliments. #57 a observé des employés de manutention des aliments sans certificat de manutention d'aliments. Doit présenter une preuve de formation pour tous les employés de manutention des aliments. #58 a observé le gestionnaire d'aliments certifié sans certificat de formation sur les allergènes. Doit présenter une preuve de formation pour tous les gestionnaires d'aliments certifiés. Violation prioritaire des fondations 7-42-090.
Source : chicago.gov
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure en place pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Instd pour fournir la procédure et les fournitures nécessaires efficaces contre le norovirus. Fondation prioritaire 7-38-005.
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains ou affiches près des éviers de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments et à l'intérieur des toilettes. Doit fournir.
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : il n'y a pas eu de divulgation d'avis aux consommateurs et de rappel dans le menu. La direction a demandé à la direction de divulguer quels aliments peuvent être commandés crus ou insuffisamment cuits et de lier ces aliments à un rappel sur le meno indiquant que la consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire. Fondation prioritaire 7-38-005.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir un thermomètre visible et fonctionnel à l'intérieur du refroidisseur de préparation à 2 portes.
40. Propreté personnelle
- commentaires : les employés observés ne portant pas de retenue pour les cheveux pendant la préparation et le service de la nourriture. Instructions de porter des dispositifs de retenue capillaire en tout temps la nourriture est préparée et servie.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : les chiffons d'essuyage observés stockés sur le dessus des tables de préparation. Doit stocker correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'il n'est pas utilisé.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observation des étagères de stockage des aliments rouillés dans la zone de préparation des aliments du sous-sol. Doit repeindre ou remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : la base du robinet de fuite observée au Évier à 3 compartiments situé au sous-sol. Doit réparer et entretenir.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert fourni dans la toilette unisexe des employés. Doit fournir et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la saleté et les débris observés sur le sol sous et derrière l'équipement de cuisson et sous l'évier à 3 compartiments situé au sous-sol. Doit nettoyer et entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : une forte accumulation de poussière sur les orifices d'aération du plafond à l'intérieur des toilettes. Doit nettoyer et entretenir.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées à partir du rapport d'inspection 01/03/2019 #2243995. #37 n'a observé aucune étiquette sur les paletas. La direction a demandé à tous les aliments d'étiqueter correctement tous les aliments. #57 a observé des employés de manutention des aliments sans certificat de manutention d'aliments. Doit présenter une preuve de formation pour tous les employés de manutention des aliments. #58 a observé le gestionnaire d'aliments certifié sans certificat de formation sur les allergènes. Doit présenter une preuve de formation pour tous les gestionnaires d'aliments certifiés. Violation prioritaire des fondations 7-42-090.
Source : chicago.gov
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Rapports intéressants récents
Mise à jour - Rappel de Morrisons The Best Taleggio en raison d'une contamination potentielle à la Listeria
il y a 2 semaines •source data.food.gov.uk
Recall notice
Morrisons prend les mesures de précaution nécessaires pour prolonger le rappel de The Best Taleggio en raison de la présence de Listeria monocytogenes dans le produit. Ce rappel de produit a été mis à jour pour inclure davantage de dates limites de consommation.
- Le meilleur Taleggio …
- Le meilleur Taleggio …
(200 g). À utiliser avant : Tous les codes de date jusqu'au 28 avril 2024 inclus
Si vous avez acheté l'un des produits ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Les symptômes causés par la Listeria peuvent être similaires à ceux de la grippe et inclure une température élevée, des douleurs musculaires, des frissons, une sensation de malaise et de la diarrhée. Cependant, dans de rares cas, l'infection peut être plus grave et entraîner de graves complications, telles qu'une méningite. Certaines personnes sont plus vulnérables aux infections à la listériose, notamment les personnes âgées de plus de 65 ans, les femmes enceintes et leur bébé à naître, les bébés de moins d'un mois et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Update 1 : Morrisons
Nom de marque : Morrisons
Produit rappelé : The Best Taleggio
Date de rappel de la FSA : 04/03/2024
Une source : www.food.gov.uk
Si vous avez acheté l'un des produits ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Les symptômes causés par la Listeria peuvent être similaires à ceux de la grippe et inclure une température élevée, des douleurs musculaires, des frissons, une sensation de malaise et de la diarrhée. Cependant, dans de rares cas, l'infection peut être plus grave et entraîner de graves complications, telles qu'une méningite. Certaines personnes sont plus vulnérables aux infections à la listériose, notamment les personnes âgées de plus de 65 ans, les femmes enceintes et leur bébé à naître, les bébés de moins d'un mois et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Update 1 : Morrisons
Nom de marque : Morrisons
Produit rappelé : The Best Taleggio
Date de rappel de la FSA : 04/03/2024
Une source : www.food.gov.uk
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Whole Foods Market, Newell Avenue, Walnut Creek, Californie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-htwrm558
J'ai acheté une boîte de nouilles aux crevettes et du riz au poulet Tso's le 19 mars au soir. J'ai mangé des nouilles aux crevettes (expirées le 24 mars) le 21 mars à midi, de la diarrhée le 21 mars au soir. À l'époque, je pensais que
…
c'était à cause des burritos que je mangeais le soir. Puis j'ai mangé les poulets de Tso (périmés le 15 mars) le 23 mars après-midi, la diarrhée le 23 mars du soir. En gros, je peux confirmer que la cause première de la diarrhée est la nourriture de la WFM.
| Symptômes: Diarrhée
381
Pret a Manger, Departures Road, Horley, Gatwick, Royaume-Uni
il y a 2 semaines •reported by user-cjby9347
Sandwich aux œufs d'hier au Pret a Manger depuis l'aéroport de Gatwich.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Vertiges
34
KFC Pontypool - Lower Mill Field, Pontypool, Royaume-Uni
il y a 1 semaine •reported by user-rmqfz434
Je dois signaler et déposer une plainte concernant toute ma famille, mon partenaire et ma fille de 8 ans ont une intoxication alimentaire causée par le KFC Pontypool. Hier soir, le 10 avril 2024, vers 18 heures, nous étions au Pontypool KFC pour un dîner et nous
…
avons acheté un reçu original, des poulets et du wrap. Après avoir mangé, nous allons dormir. Quelques heures plus tard, entre 2 h et 2 h 30, ma fille s'est réveillée en pleurant et en ayant mal à l'estomac. Elle a couru aux toilettes. Une demi-heure plus tard, elle vomit et a mal à la tête. Nous avons (mon partenaire et moi) des maux d'estomac et des gaz malodorants, mais nous sommes adultes et nous sommes plus tolérants que ma fille de 8 ans. Toute la famille a mangé les poulets, qui n'étaient pas assez cuits d'une couleur rose. Nous savons que cela vient du KFC Pontypool parce que nous n'avons rien mangé tout à l'heure. Nous devons faire une demande parce que c'est dégoûtant. Ma fille n'arrive pas à dormir, elle pleure à cause de fortes douleurs à l'estomac, elle vomit et ne peut pas aller à l'école ce matin à ce sujet. Mon partenaire se plaint également de douleurs à l'estomac et de vomissements presque, j'ai mal à l'estomac sans vomir mais mon estomac produit des gaz très malodorants toutes les 5 minutes. Pouvez-vous nous aider à ce sujet et passer à l'étape suivante si possible ? Merci beaucoup. Et dans l'attente de ta réponse..
| Symptômes: Vomissements, Douleur d'estomac, Maux, gaz
11
Marie Calendars, Market 32, Western Avenue, Albany, New York, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-drqqt243
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : fièvre, frissons, maux de tête
Source suspecte : pâté au poulet
Début : 4 à 12 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Les symptômes n'ont pas encore cessé, j'ai juste décidé de me renseigner 4 heures après leur apparition | Symptômes: Fièvre, Frissons, Maux
Source suspecte : pâté au poulet
Début : 4 à 12 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Les symptômes n'ont pas encore cessé, j'ai juste décidé de me renseigner 4 heures après leur apparition | Symptômes: Fièvre, Frissons, Maux
33
Jimmy John's, Roosevelt Road, Glen Ellyn, Illinois, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-rwdh9742
Nausées et vomissements violents
| Symptômes: Nausée, Vomissements
822
Lidl, Route du Condroz, Seraing, Belgium
il y a 2 jours •reported by user-zznxj545
Nausée, vomissements après avoir m'avez des myrtilles L1502 GGN 4050373190385 traçabilité 177340
Maintenant Myrtille acheté à l'idel de boncelles Ma fille de 3 ans à eu la même chose il y a 3 jours sans savoir à quoi c'était dû. À mon tour, aujourd'hui, je fais le rapprochement | Symptômes: Nausée, Vomissements
Maintenant Myrtille acheté à l'idel de boncelles Ma fille de 3 ans à eu la même chose il y a 3 jours sans savoir à quoi c'était dû. À mon tour, aujourd'hui, je fais le rapprochement | Symptômes: Nausée, Vomissements
2
Rappel de ketchup de la Boulangerie Laurentide en raison de la présence non déclarée de moutarde
il y a 3 jours •source www.quebec.ca
Recall notice
La Boulangerie Laurentide, une entreprise basée au Québec, a émis un rappel de ses produits à base de ketchup en raison de la présence non déclarée de moutarde. Le rappel concerne tous les lots du produit distribués dans leur établissement situé au 321, rue Félix-Antoine-Savard, à Les
…
Éboulements. Le problème a été découvert lors de contrôles de routine effectués par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ). À ce jour, aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ.
Le rappel concerne les produits « Ketchup aux fruits » et « Ketchup aux tomates vertes ». Les deux produits sont vendus dans des bocaux en verre de format unitaire avec couvercles métalliques. Le rappel s'applique à tous les lots qui ne comportent pas la mention de la présence de moutarde sur l'étiquette.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le rappel concerne les produits « Ketchup aux fruits » et « Ketchup aux tomates vertes ». Les deux produits sont vendus dans des bocaux en verre de format unitaire avec couvercles métalliques. Le rappel s'applique à tous les lots qui ne comportent pas la mention de la présence de moutarde sur l'étiquette.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
1
Rappel de protéines de pois biologiques Naturz Organics en raison d'une contamination par la salmonelle
il y a 1 semaine •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Naturz Organics USA LLC a volontairement rappelé sa protéine de pois biologique en raison d'une contamination potentielle par la salmonelle. Le produit a été distribué à un destinataire du Wisconsin.
Le produit rappelé est la protéine de pois biologique Naturz Organics, code d'article NO-OPP-80, d'un poids net …
Le produit rappelé est la protéine de pois biologique Naturz Organics, code d'article NO-OPP-80, d'un poids net …
de 20 kg. Il s'agit d'un produit en vrac emballé dans des sacs en papier. Le lot faisant l'objet du rappel est le lot #NO -OPP8020231114, produit le 14 novembre 2023, avec une date de péremption du 13 novembre 2025. La quantité totale du produit rappelé est de 19 200 kg.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
100
Costco Wholesale, Kapolei Parkway, Kapolei, Hawaï, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-hnqr7234
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, crampes, frissons, autres : ballonnements et gaz
Source suspectée : Champignons de Costco
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai mangé des champignons achetés en magasin il y a une semaine …
Source suspectée : Champignons de Costco
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai mangé des champignons achetés en magasin il y a une semaine …
et j'ai eu de la diarrhée, des gaz, des ballonnements et des maux d'estomac pendant 8 à 10 jours. J'ai cru avoir contracté un virus de l'estomac d'un étudiant avec qui je travaille, mais j'ai recommencé à manger des champignons une fois que j'ai commencé à me sentir mieux et à ressentir les mêmes symptômes.
| Symptômes: Diarrhée, Crampes, Frissons, ballonnements, gaz
258
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Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com
Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
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