Rapport par
Recall notice
Huîtres et palourdes de Buck Bay Shellfish Farm - rappel en raison de niveaux élevés de PSP
il y a 3 ans •source doh.wa.gov • entreprise
117 East J. Young Road, Olga, 98279 Washington, United States
Le ministère de la Santé de l'État de Washington (DOH) avertit les gens d'éviter de manger des huîtres et des palourdes récoltées à Buck Bay, sur l'île Orcas, dans le comté de San Juan, les 26 et 27 juillet, à la suite de la détection de niveaux élevés de poison paralytique des mollusques (PSP) dans les mollusques et crustacés. Les crustacés ont été vendus directement aux consommateurs du marché de détail et du restaurant Buck Bay Shellfish Farm sur l'île. Au 27 juillet, aucun cas de maladie associé à ces produits n'avait été signalé.Le DOH a détecté la PSP grâce à la surveillance des biotoxines — les mollusques testés avaient des niveaux de PSP près de 4 fois supérieurs au niveau autorisé pour la récolte. La zone de culture de Buck Bay est fermée jusqu'à nouvel ordre.
Selon le ministère de la Santé, les symptômes de la PSP peuvent apparaître quelques minutes à quelques heures après la consommation de mollusques contaminés. Le décès dû à la PSP est survenu en moins de 30 minutes. Les symptômes peuvent inclure :
- Picotements et engourdissements des lèvres, de la langue, des doigts et des orteils.
- Nausées, vomissements et diarrhées.
- Perte de coordination, difficultés à parler et à avaler, et paralysie musculaire totale avec arrêt respiratoire (dans les cas graves).
Si vous ressentez des symptômes après avoir consommé ces produits, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre rapidement les flambées épidémiques et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si vous présentez des symptômes bénins, appelez immédiatement votre professionnel de la santé. Si les symptômes sont graves, composez le 911 ou rendez-vous immédiatement aux urgences.
Une source : doh.wa.gov/newsroom/unsafe-levels-paralytic-shellfish-poison-detected-orcas-island-shellfish
1
Commentaires
Commentaire