Alerte FSIS pour les produits de Kofta de bœuf en raison d'une contamination par E. Coli

United States

Mise à jour du 1er juin 2026 :
Le FSIS a rapporté que le séquençage du génome entier (WGS) a confirmé que les échantillons de kofta de bœuf prélevés chez Olympia Food Industries correspondaient à la souche épidémique d'E. coli O157. Cette découverte renforce le lien entre les produits de kofta de bœuf impliqués et l'enquête en cours sur l'épidémie en Californie.

Le FSIS continue de se coordonner avec le Département de la santé publique de Californie (CDPH) et les départements de santé locaux, l'enquête étant toujours en cours.

Source : FSIS


24 mai 2026 :
Olympia Food Industries, Inc. a émis une alerte de santé publique pour des produits de kofta de bœuf en raison d'une contamination potentielle par E. coli O157:H7. Ces produits ont été fournis aux restaurants The Kebab Shop en Californie, au Texas et en Floride.

PRODUIT CONCERNÉ
- Le kofta de bœuf a été produit à partir de bœuf haché cru
- Par Olympia Foods (Est. 18743) à Franklin Park, Illinois, le 6 janvier 2026.

L'alerte concerne les produits servis chez The Kebab Shop, qui a cessé de vendre l'article le 18 mai 2026.

Le problème a été identifié lors d'une enquête sur une épidémie d'E. coli en Californie. L'alerte a été émise le 24 mai 2026 pour informer les consommateurs dans les États concernés.

Source : www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-beef-kofta-products-served-kebab-shop-restaurant