Alerte du FSIS concernant les produits Beef Kofta en raison d'une contamination par E. Coli

United States

Mise à jour du 1er juin 2026 :
Le FSIS a indiqué que le séquençage du génome entier (WGS) avait confirmé que les échantillons de kofta de bœuf prélevés auprès d'Olympia Food Industries correspondaient à la souche épidémique d'E. coli O157. Cette découverte renforce le lien entre les produits de bœuf kofta impliqués et l'enquête en cours sur l'épidémie en Californie.

Le FSIS continue de se coordonner avec le ministère de la Santé publique de Californie (CDPH) et les services de santé locaux alors que l'enquête se poursuit.

Source : FSIS


24 mai 2026 :
Olympia Food Industries, Inc. a émis une alerte de santé publique concernant les produits de bœuf kofta en raison d'une contamination potentielle par E. coli O157:H7. Ces produits ont été fournis aux restaurants The Kebab Shop en Californie, au Texas et en Floride.

PRODUIT CONCERNÉ
- Le kofta de bœuf a été produit à partir de bœuf haché cru
- Par Olympia Foods (Est. 18743) à Franklin Park, Illinois, le 6 janvier 2026.

L'alerte concerne des produits servis à The Kebab Shop, qui a cessé de vendre l'article le 18 mai 2026.

Le problème a été identifié lors d'une enquête sur une épidémie d'E. coli en Californie. L'alerte a été émise le 24 mai 2026 pour informer les consommateurs des États concernés.

Une source : www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-beef-kofta-products-served-kebab-shop-restaurant