Alerta del FSIS sobre los productos de Kofta de ternera debido a la contaminación por E. coli

United States

Actualización del 1 de junio de 2026:
El FSIS informó que la secuenciación del genoma completo (WGS) confirmó que las muestras de kofta de res recolectadas en Olympia Food Industries coincidían con la cepa de E. coli O157 del brote. Este hallazgo refuerza el vínculo entre los productos de kofta de ternera implicados y la investigación del brote en curso en California.

El FSIS continúa coordinándose con el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) y los departamentos de salud locales mientras la investigación continúa.

Fuente: FSIS


24 de mayo de 2026:
Olympia Food Industries, Inc. ha emitido una alerta de salud pública para los productos de kofta de res debido a la posible contaminación con E. coli O157:H7. Estos productos se suministraron a los restaurantes The Kebab Shop en California, Texas y Florida.

PRODUCTO AFECTADO
- La kofta de ternera se produjo a partir de carne molida cruda
- De Olympia Foods (fundada en 18743) en Franklin Park, Illinois, el 6 de enero de 2026.

La alerta se refiere a los productos servidos en The Kebab Shop, que dejó de vender el artículo el 18 de mayo de 2026.

El problema se identificó durante una investigación sobre un brote de E. coli en California. La alerta se emitió el 24 de mayo de 2026 para informar a los consumidores de los estados afectados.

Fuente: www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-beef-kofta-products-served-kebab-shop-restaurant