Alerta FSIS para productos de Kofta de res por contaminación de E. Coli

United States

Actualización del 1 de junio de 2026:
El FSIS informó que la secuenciación del genoma completo (WGS) confirmó que las muestras de kofta de res recolectadas de Olympia Food Industries coincidieron con la cepa del brote de E. coli O157. Este hallazgo refuerza el vínculo entre los productos de kofta de res implicados y la investigación del brote en curso en California.

El FSIS continúa coordinando con el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) y los departamentos de salud locales mientras la investigación sigue en curso.

Fuente: FSIS


24 de mayo de 2026:
Olympia Food Industries, Inc. ha emitido una alerta de salud pública para productos de kofta de res debido a una posible contaminación con E. coli O157:H7. Estos productos fueron suministrados a los restaurantes The Kebab Shop en California, Texas y Florida.

PRODUCTO AFECTADO
- La kofta de res fue producida a partir de carne molida cruda
- Por Olympia Foods (Est. 18743) en Franklin Park, Illinois, el 6 de enero de 2026.

La alerta involucra productos servidos en The Kebab Shop, que dejó de vender el artículo el 18 de mayo de 2026.

El problema fue identificado durante una investigación sobre un brote de E. coli en California. La alerta fue emitida el 24 de mayo de 2026 para informar a los consumidores en los estados afectados.

Fuente: www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-beef-kofta-products-served-kebab-shop-restaurant