Rapport sur la sécurité alimentaire : 11 Degrees North, 824 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 10 octobre 2025
40. Propreté personnelle
- commentaires : employés observés ne portant pas de dispositif de retenue pour cheveux lors de la préparation et du service des aliments. Doit porter un dispositif de retenue pour cheveux en tout temps lorsque les aliments TCS sont préparés et servis.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffons d'essuyage observés rangés sur le dessus des tables de préparation. Les chiffons d'essuyage doivent être entreposés correctement dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur les siphons de sol dans tous les locaux. Doit être nettoyé et entretenu.

Une source : chicago.gov