Rapport sur la sécurité alimentaire : 35 Bistro & Wine Bar 740 Main St Bridge, Daytona Beach, Floride 32118, États-Unis.

740 Main Street Bridge, Daytona Beach, 32118 Florida, United States

Date de fermeture : 11/12/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. 6 insectes volants vivants à l'arrière de la cuisine, près de l'équipement en contact avec les aliments, dans une zone près de la porte arrière **Avertissement**

- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. -de la volaille crue conservée au-dessus de la sauce/des artichauts/des aliments prêts à manger dans la partie inférieure de la glacière à côté du gril

- Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. -5 excréments de rongeurs dans la cuve d'autobus située sous l'évier à 3 compartiments à l'arrière de la cuisine -1 excréments de rongeurs sur le sol à côté du piège à pression derrière le réfrigérateur debout à l'intérieur de la cuisine -4 excréments de rongeurs dans un espace de rangement intérieur au sol autour des bavoirs à soda -10 excréments sur le sol autour du lave-vaisselle contre le mur **Plainte administrative**

Source : Département de la santé de Floride