Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 7-eleven, 1524 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
1524 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 25 févr. 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés sur place n'a été observée. Il a demandé à l'établissement d'établir une politique appropriée en matière de santé des employés et de conserver sur place des copies signées vérifiables pour tous les employés de l'alimentation. *échantillon vierge fourni lors de la violation de fondation prioritaire d'inspection #7 -38-010. Aucune référence n'a été émise.
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : installation observée avec utilisation de la politique de nettoyage des échantillons fournie à partir du site Web de l'cdph et aucune fourniture. Doit s'assurer de la disponibilité à la fois d'une politique de nettoyage et de fournitures adéquates (vadrouille jetable, gants en latex jetables, masque jetable et désinfectant adéquat *doit éliminer le norovirus*) sur place pour nettoyer convenablement tout vomi ou diarrhée pouvant se produire à l'intérieur de l'établissement alimentaire. Violation de fondation prioritaire #7 -38-005. Aucune référence n'a été émise.
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : a observé les éviers suivants non entretenus avec de l'eau chaude : température incorrecte de l'eau chaude observée à l'évier de préparation arrière (66-77f) et à l'évier à main des toilettes (61f). La personne chargée de l'eau chaude dans tous les éviers de lavage des mains doit être d'au moins 100f. Les plombiers sont arrivés sur place pendant l'inspection ; les éviers à main ne sont toujours pas entretenus avec de l'eau chaude. Violation de priorité #7 -38-030 (c). Référence publiée le 2/23/21.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 chargé de nettoyer les planchers autour et sous les étagères dans la zone de stockage et sur l'étage de vente si nécessaire. Doit maintenir en tout temps.
Source : chicago.gov
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