Rapport sur la sécurité alimentaire : Une école Phillip Randolph, South Hoyne Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

7316 South Hoyne Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 25 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (b-d) : doit réparer ou remplacer le drain lent du lavabo à main des toilettes pour femmes du 2e étage.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-903. 11 (a ; b ; d) : les ustensiles à usages multiples doivent être retournés sur un égouttoir à vaisselle.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer les débris accumulés sur les étagères des chambres froides

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 115 : doit nettoyer le sol dans le corral à ordures extérieur et le protéger des déchets et des feuilles excessives.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer les débris du sol en dessous, autour et le long des bases murales de la cuisine, de la glacière et du congélateur

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer les bases murales endommagées et manquantes derrière l'équipement de cuisine et la zone de lavage de la vaisselle.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:4) : violation précédente des fondations prioritaires figurant dans le rapport #2602806 9/16/24 non corrigée #55 -6-501. 11 : j'ai quand même observé le carrelage de sol en mauvais état autour du siphon de sol dans la zone de lavage de la vaisselle. Doit être réparé et entretenu. (priorité 7-42-090)

Une source : chicago.gov