Rapport sur la sécurité alimentaire : A Safe Haven Foundation, 2750 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 26 juin 2026
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de l'exposition des aliments
- Commentaires : 3-305.11 L'intérieur de la machine à glace doit être nettoyé pour éliminer les débris. Instructions données pour nettoyer et entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et hors contact avec les aliments nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- Commentaires : 4-501.11 Des joints en caoutchouc sont nécessaires sur l'unité de maintien au chaud. Instructions données pour corriger et entretenir.

49. Surfaces en contact et hors contact avec les aliments propres
- Commentaires : 4-601.11(c) L'intérieur des congélateurs à accès direct doit être nettoyé pour éliminer les déversements d'aliments et les débris. Instructions données pour effectuer un nettoyage détaillé et entretenir.

54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- Commentaires : 5-501.15 Le réceptacle extérieur pour l'élimination des ordures déborde et d'autres conteneurs sont également pleins d'ordures débordantes. Plusieurs zones avec des boîtes, des sacs et des débris au sol favorisant l'activité des rongeurs. Instructions données pour enlever toutes les ordures et maintenir la zone propre et exempte de refuges pour rongeurs. Citation de base prioritaire 7-38-020(b) émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : 6-201.11 Le drain de sol dans la zone du lave-vaisselle doit être nettoyé pour éliminer les dépôts. Instructions données pour effectuer un nettoyage détaillé et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : 6-501.11 Le bar à salades de maintien au froid n'est pas en bon état actuellement. Instructions données pour corriger l'unité ou la retirer et la remplacer.

Source : chicago.gov