Rapport sur la sécurité alimentaire : Adams Food Mart Plus, 1339 S Homan Ave, Chicago, IL, États-Unis.

1339 South Homan Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 6 août 2021
1. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat de directeur certifié de la ville de Chicago. Instd pour obtenir un certificat et maintenir

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun directeur certifié de la ville de Chicago en service lors de la manipulation d'aliments TCS (nachos avec bœuf et fromage) ne doit être en service en tout temps. Citation publiée 7-38-012 Fondation prioritaire

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : aliments non protégés pendant la préparation et le stockage. Pas de barrière à l'aire de préparation des aliments et de lavage d'entrepôt, ouverte et entièrement accessible aux clients. Instd pour fournir une barrière appropriée (c'est-à-dire la porte, etc.) entre les clients et la zone de préparation des aliments. Citation publiée 7-38-005 Fondation prioritaire

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées

57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : formation manquante pour les manutenteurs alimentaires pour tous les employés. Instd pour dispenser une formation aux manutenteurs alimentaires et maintenir

Source : chicago.gov