Informe de seguridad alimentaria: Adams Food Mart Plus, 1339 S Homan Ave, Chicago, EE. UU..

1339 South Homan Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de agosto de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: foto sin certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago. Instd para obtener certificado y mantener

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente certificado de la ciudad de chicago en servicio mientras manipulaba alimentos de tcs (nachos con carne de res y queso) en su lugar para tener de servicio en todo momento. Citación emitida 7-38-012 fundación prioritaria

39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: alimentos no protegidos durante la preparación y almacenamiento. Sin barrera en el área de preparación de alimentos, abierta y totalmente accesible para los clientes. En lugar de proporcionar una barrera adecuada (es decir, puerta, etc.) entre los clientes y el área de preparación de alimentos. Citación emitida 7-38-005 fundación prioritaria

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: falta formación para manipuladores de alimentos para todos los empleados. Instd para proporcionar formación y mantenimiento de manipuladores de alimentos

Fuente: chicago.gov