报告人
1339 South Homan Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2021 年 8 月 6 日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有芝加哥市认证经理证书的 PIC。实际上是要获得证书并维护
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：没有芝加哥市认证的经理在处理 tcs 食物（含牛肉和奶酪的玉米片）时任何时候都没有值班。引文发布 7-38-012 年优先基金
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：准备和储存过程中食物不受保护。食物准备/餐具清洗区没有障碍，对顾客开放且完全可以进入。而是在顾客和食物准备区之间提供适当的屏障（例如门等）。引文发布 7-38-005 优先基金
56.充足的通风和照明；使用指定区域
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：缺少所有员工的食物处理人员培训。实际上是提供食物处理人员培训和维护
来源：chicago.gov
22
评论
评论