Rapport sur la sécurité alimentaire : Ain't She Sweet Cafe, 526 E 43rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60653 Illinois, United States

Date du rapport : 1er mai 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- Commentaires : Des températures internes inappropriées ont été constatées pour les aliments suivants soumis au contrôle temps/température pour la sécurité alimentaire à l'intérieur du réfrigérateur à deux portes. Non conforme : poulet de 50,1 °F à 52,5 °F. Le responsable a immédiatement et volontairement éliminé 25 livres de produits d'une valeur de 300,00 $ par le biais du processus de dénaturation. Violation prioritaire 7-38-005. Avis d'infraction émis.

Source : chicago.gov