Rapport sur la sécurité alimentaire : Alberto's Pizza, 1326 W Morse Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1326 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du rapport : 23 janvier 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il ne faut pas utiliser des caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles entreposés.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : base de l'étagère en bois brut dans la zone de rangement arrière. La surface doit être peinte/scellée, lisse et nettoyable. Le joint en caoutchouc doit être nettoyé à l'intérieur du refroidisseur de préparation. Des débris alimentaires.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : gardez le sol sec sous et près du bac à graisse de la vaisselle. Accumulation de débris sur le plancher autour du réservoir d'eau chaude. Nettoyer et entretenir

Une source : chicago.gov