Rapport sur la sécurité alimentaire : Amazing Grace Kids Palace, 2368 E 69th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 2 octobre 2025
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage lorsqu'ils ne sont pas utilisés doivent être conservés dans une solution désinfectante propre. Chargé de fournir et de maintenir

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : l'équipement de cuisine doit être nettoyé pour éliminer tous les déversements et accumulations de nourriture. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'un nettoyage minutieux pour éliminer tous les déversements de nourriture et les débris dans la zone de préparation et les zones de stockage. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tous les plafonds et le ventilateur de la zone de préparation ont besoin d'un nettoyage détaillé pour éliminer toute accumulation de poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation mécanique à réparer. Il est demandé de corriger pour maintenir une bonne ventilation et éliminer la poussière et les accumulations.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : unité de ventilation de la hotte nécessitant un nettoyage détaillé pour éliminer toute poussière et débris. Il est demandé de nettoyer et de maintenir la propreté

Une source : chicago.gov