Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Apicius Pizza, Steinway Street, Queens, New York, États-Unis.
il y a 5 mois
11105 New York, United States
Date de fermeture : 3 septembre 2025Motif de la fermeture :
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température égale ou supérieure à 140 °F.
Nuisance créée ou autorisée à exister. Installation non exempte de conditions dangereuses, offensantes ou gênantes.
Surface en contact avec les aliments, contenants rechargeables et réutilisables ou équipement mal construit, placé ou entretenu. Matériau inacceptable utilisé. Évier culinaire ou autre méthode acceptable non prévu pour laver les aliments.
Utiliser du tabac ou des cigarettes électroniques, manger ou boire dans un contenant ouvert dans un récipient ouvert dans la zone de préparation des aliments, de stockage des aliments ou de lavage de la vaisselle.
Aliment TCS froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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