Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : BagelWorks, Glades Road, Boca Raton, Floride, États-Unis.
il y a 2 mois • entreprise
Rapport réglementaire
8177 Glades Road, Boca Raton, 33434 Florida, United States
Date de fermeture : 30/08/2024Infractions :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants découverts. J'ai observé un cafard vivant sur l'étagère de préparation de la cuisine, un cafard vivant sur le sol près d'une friteuse dans la cuisine. L'opérateur a tué un cafard vivant qui se trouvait au sol près de la friteuse. De plus, j'ai observé environ 20 cafards vivants rampant à portée de main dans une glacière située sur la ligne de cuisson de la cuisine, aucun aliment n'étant entreposé dans la glacière. - D'après une inspection de suivi 2024-08-30 : J'ai observé un cafard vivant à la table des représentants sous le bac de rangement au comptoir de la cuisine. Un cafard vivant au bout de la table de préparation et un cafard mort. De plus, un gardon vivant et un gardon mort ont été observés à la machine à fabriquer des bagels près d'un bac de stockage des aliments. J'ai observé un cafard vivant dans une marmite dans la zone de préparation. Un cafard mort sur une étagère sous le triple évier de la zone de lavage de la vaisselle et un cafard vivant accroché au mur en face du gril derrière la table de préparation. **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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