Rapport sur la sécurité alimentaire : Baker Miller, 4655 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4655 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 8 mars 2021
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer la graisse sur le sol sous l'équipement de cuisson.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : nettoyer l'accumulation de graisse sur la hotte de ventilation et les filtres.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente du rapport #2366160 le 3/23/20 non corrigée : 39 - observé des conduites d'égout exposées au-dessus du stockage des aliments du sous-sol et de la machine à glace. La direction a demandé d'enfermer les conduites d'égout ou de retirer la machine à glace de la zone sous les conduites d'égout. Fondation prioritaire 7-42-090. Aucune référence n'a été émise.

61. Rapport récapitulatif affiché et visible pour le public
- commentaires : aucun résumé du rapport d'inspection n'a été affiché sur les lieux. La direction a reçu une copie du résumé du rapport d'inspection d'aujourd'hui et a reçu l'instruction de l'afficher à la vue de tous les clients. Fondation prioritaire 7-42-010 (b). Aucune référence n'a été émise.

Source : chicago.gov