Rapport sur la sécurité alimentaire : Big Jones, 5347 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.

5347 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 9 févr. 2022
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : l'accumulation de poussière accumulée non propre observée sur la zone de préparation du 1er étage atteint les condenseurs des refroidisseurs et l'accumulation d'aliments/de graisse accumulée sur les filtres de la hotte de ventilation. Il faut nettoyer et entretenir l'équipement.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plancher du sous-sol encombré par les vestiaires des employés. Doit surélever tous les articles du sol.

Source : chicago.gov