Rapport sur la sécurité alimentaire : Botanical Cafe, 3740 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Date du rapport : 14 mai 2025
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : sac de linge de maison propre observé rangé directement sur le sol, sous le comptoir, dans la zone de service avant. Il est demandé de déplacer le sac à linge et de ranger les draps propres sur une surface propre à au moins 6 pouces au-dessus du sol et de les entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation mécanique observée dans les toilettes de l'établissement en mauvais état et non fonctionnelle. Il est demandé de fournir et de maintenir une ventilation mécanique fonctionnelle dans les toilettes afin d'éliminer les odeurs et les vapeurs indésirables.

Une source : chicago.gov