Rapport sur la sécurité alimentaire : Bree Thai Restaurant, 5306 S Central Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

5306 South Central Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 30 oct. 2020
10. Éviers adéquats pour laver les mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : lavabo de lavage à la main dans la zone de préparation avant bouché, incapable de drainer. Instd pour réparer et entretenir. Fondation prioritaire 7-38-005 (a) citation publiée 7-38-030 (c). Violation de priorité de fondation

10. Éviers adéquats pour laver les mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de disposition de séchage des mains (serviettes en papier) à l'arrière de l'évier de lavage des mains. Instd à fournir en tout temps. Violation de priorité 7-38-030 (c) voir ci-dessus pour la citation émise

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond dans les zones de préparation et d'entreposage pas une surface lisse, uniforme, facilement nettoyable. Instd pour fournir et maintenir le même

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation sur la manipulation des aliments
- commentaires : les manipulateurs d'aliments manquent de formation pour les manipulateurs d'aliments. Instd pour obtenir et maintenir la vérification

Source : chicago.gov