Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Brother Rice High School, 10001 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
10001 South Pulaski Road, Chicago, 60655 Illinois, United States
Date du rapport : 20 nov. 202010. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucun évier de lavage des mains dans la zone de préparation de la crème glacée, seul évier utilitaire relié au tuyau et au dispositif d'écoulement de retour. Se laver les mains dans l'évier utilitaire est interdit. Responsable chargé d'installer un évier de lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide, du savon et des serviettes en papier dans la zone de préparation de la crème glacée. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) aucune référence délivrée
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : observé pas de réceptacle couvert à l'intérieur du personnel de la salle à manger toilettes dames. Toutes les toilettes utilisées par les femelles doivent avoir un récipient couvert pour les serviettes hygiéniques. Doit fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers observés ne sont pas nettoyés des débris derrière l'équipement lourd dans la salle à manger, la salle de crème glacée et sous les étagères dans la salle de stockage sèche. Instructé de nettoyer/entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit fournir un éclairage adéquat à l'intérieur marche dans la glacière.
Source : chicago.gov
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