Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Épicerie fine Buena Vista, 4590 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, États-Unis.
il y a 4 ans •source local10.com • entreprise
4590 Northeast 2nd Avenue, Miami, 33137 Florida, United States
Date de fermeture : 24/08/2021Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Le lave-vaisselle n'est pas désinfecté correctement. Cuser d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et mettre en place la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas, l'établissement avait déjà un évier à 3 compartiments réglé à 100 ppm de chlore. **Avertissement** - À partir de l'inspection de suivi 2021-08-24 : Le lave-vaisselle ne se désinfecte pas correctement. Cuser d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et mettre en place la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. **Durée prolondue**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoigne la présence de cafards vivants trouvés. On a observé un gardon vivant rampant sur le sol derrière le comptoir avant où le jus d'orange est préparé. De plus, on a observé 3 cafards vivants rampant sur des tuyaux électriques derrière le lave-vaisselle dans le coin cuisine. De plus, 1 gardon vivant a été observé sur le sol dans la cuisine. **Avertissement** - À partir de l'inspection de suivi 2021-08-24 : Observation d'un gardon vivant rampant sur le mur dans la zone de pâtisserie de la cuisine. Observé un gardon vivant rampant sur le mur derrière le lave-vaisselle. Observé un gardon vivant rampant sur le mur derrière une étagère dans la cuisine. **Durée prolondue**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Présence d'excréments de cafards et/ou d'excréments. On a observé environ 60 excréments de gardon sur les murs de la cuisine. **Avertissement** - À partir de l'inspection de suivi 2021-08-24 : On a observé environ 40 excréments de cafards sur les murs de la cuisine. **Durée prolondue**
Source : Département de la santé de Floride
19
Commentaires
Commentaire