Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Burger King, 1701 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1701 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 9 févr. 202447. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : dépôts de rouille observés sur les étagères situées à l'avant de la zone des boissons et des services de transport. A demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse observée sur les surfaces intérieures et extérieures des friteuses, accumulation de poussière au fond du congélateur de préparation, déversements sur le porte-gobelet dans la zone des boissons. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur le lavabo arrière du lave-mains. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de graisse, pièces de monnaie et débris observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation, de stockage et de lavage de la vaisselle. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des plinthes endommagées ont été observées dans la zone de rangement arrière et des carreaux de sol nécessitant un jointoiement sous les friteuses dans la zone de préparation. A demandé au responsable de réparer les plinthes, de rejointoyer les carreaux de sol et d'en faire l'entretien.
Une source : chicago.gov
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