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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Burger King, 1701 E 95th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1701 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de febrero de 202447. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observaron depósitos de óxido en la estantería en la parte delantera del área de bebidas/autoservicio. Se le indicó al gerente que reparara, reemplazara y mantuviera.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación de grasa observada en las superficies interiores y exteriores de las freidoras, acumulación de polvo en el fondo del congelador de preparación, derrames en el portavasos de la zona de bebidas. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el grifo del lavabo trasero. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa, monedas y escombros en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, almacenamiento y lavado de platos. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron zócalos dañados en el área de almacenamiento trasera y baldosas que necesitaban ser selladas debajo de las freidoras en el área de preparación. Se le indicó al gerente que reparara los zócalos, volviera a enlechar las baldosas y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
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