Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Burger King, 2838-2840 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 7 mois •source chicago.gov
Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 29 juillet 202550. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau chaude et froide n'a été observée dans l'évier à trois compartiments et 1 robinet de lavabo dans la zone de la vaisselle. La personne informée responsable de l'installation doit réparer et entretenir. Le plombier de l'établissement sur place a réparé l'eau chaude et froide maintenant disponible au 1er bassin de l'évier à 3 comp. Violation de base prioritaire #7 -38-030 (c). Citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier à main observé dans la zone de la vaisselle, robinet en acier inoxydable cassé avec des trous, évier à main remarqué dans la zone de préparation se détachant du mur. Il est demandé de réparer ou de remplacer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : machine à soda observée au drive, coulant des sirops de soda sur le sol, chargée de la réparer et de l'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires et déversements observés sur les sols et les surfaces dans les zones arrière de stockage à sec/préparation. Il est demandé de nettoyer en détail le dessous de toutes les étagères, à l'intérieur de la zone du plat de préparation, pour éliminer les déversements, les débris alimentaires, l'accumulation de saleté et/ou de graisse. Il est demandé d'augmenter la fréquence de nettoyage et de l'entretenir à tout moment.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mur et crique cassés observés dans la zone de stockage arrière à sec, chargés de les réparer et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : absence de coulis de sol observée dans les salles de préparation arrière, de préparation avant, de vaisselle et de toilettes. Il est demandé de réparer pour créer une surface lisse et facilement nettoyable. Doit être entretenu en tout temps.
Une source : chicago.gov
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