Rapport sur la sécurité alimentaire : Cafe The Courtyard, 8443-8445 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

8445 West Lawrence Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States

Date du rapport : 5 nov 2020
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparer le tuyau de vidange de l'évier de lavage des mains qui pénètre dans le drain de sol sous l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation avant.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plinthe en vinyle observée manquante du mur autour de l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation des aliments arrière. Doit fournir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : le ventilateur de ventilation dans les toilettes des hommes n'est pas opérationnel. Doit fournir un ventilateur de ventilation fonctionnant dans les toilettes des hommes.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée du rapport #2365941 sur 3/17/20 : 51 - dispositif antireflux non situé derrière la machine à café dans la zone de préparation avant. Instructeur de l'installer afin qu'il puisse être localisé pour être entretenu et entretenu. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise.

Source : chicago.gov