Rapport sur la sécurité alimentaire - Carmine's - Upper West Side, New York New York

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30 décembre 2025 Toxine préformée Nous avons commandé des lasagnes et des aubergines au parmesan. Les 3 du groupe de 5 qui ont mangé l'aubergine ont eu des symptômes tandis que les 2 autres allaient bien. Étant donné le moment d'apparition des symptômes, les symptômes et la durée, il est très probable que l'aubergine au parmesan était le plat responsable. Les 2 qui n'ont pas mangé cela ne sont pas tombés malades. La toxine préformée suggère que la nourriture n'était pas maintenue assez froide ou chaude avant d'être servie et peut-être un mauvais lavage des mains par le personnel de cuisine préparant. Des remèdes simples peuvent empêcher que cela nuise à d'autres. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac