Rapport sur la sécurité alimentaire : Palais Carribean Jerk, 3792 W 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3792 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

Date du rapport : 7 août 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : vous devez nettoyer en détail toutes les étagères de rangement, le petit contenant à épices, l'intérieur des glacières et le congélateur pour éliminer les éclaboussures, les débris et/ou la graisse

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : vous devez recouvrir les couvercles d'aération de bout en bout pour éliminer la graisse et les débris.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être parfaitement propres, en particulier le long de la base du mur et dans les coins.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé de la peinture écaillée sur le mur dans la zone de préparation, derrière les épices. Doit être repeint et maintenu propre et facile à nettoyer.

Une source : chicago.gov