Rapport sur la sécurité alimentaire : Carver Primary/Wheatley/Carver C.p.C., 901 E 133rd Pl (13332s), Chicago, Illinois, États-Unis.

901 East 133rd Place, Chicago, 60827 Illinois, United States

Date du rapport : 12 mai 2023
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : codes d'infraction : 2-501. 11 commentaires de l'inspecteur : aucun article de nettoyage n'a été observé pour les vomissements et la diarrhée. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-005)

10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : codes d'infraction : 6-301. 14 commentaires de l'inspecteur : aucun signe de lavage des mains n'a été observé au 2e étage. Pour garçons et 1er étage. Le personnel doit fournir et entretenir.

10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : codes d'infraction : 5-204. 11 commentaires de l'inspecteur : a observé qu'un évier à deux compartiments utilisé pour le lavage des mains doit installer un évier approprié pour le lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide, du savon et des serviettes. (fondation prioritaire 7-38-030 (c)

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : codes d'infraction : 4-301. 12 (a) Commentaires de l'inspecteur : aucun évier à 3 compartiments n'a été observé sur le site pour porter des ustensiles polyvalents utilisés pour couper des fruits et des légumes. Seul un évier à 2 compartiments de taille résidentielle se trouve sur le site. L'évier doit être suffisamment grand pour immerger la plus grosse pièce d'équipement (casseroles de la taille d'un hôtel). Doit être installé et entretenu. (fondation prioritaire 7-38-025)

52. Élimination appropriée des eaux usées et des eaux usées
- commentaires : on observe encore des eaux usées noires et malodorantes s'écoulant du siphon de sol et s'accumulant sur le sol dans les toilettes du 1er étage lorsque l'eau est allumée dans le lavabo et que les toilettes sont tirées de la chasse d'eau. Doit éliminer les eaux usées, nettoyer et désinfecter la zone. Réparer et entretenir. (priorité 7-38-030 (c)

54. Élimination des déchets et des déchets de manière appropriée ; installations entretenues
- commentaires : codes d'infraction : 5-501. 15 commentaires de l'inspecteur : on a observé des bennes à ordures extérieures en mauvais état, l'arrière manquant et des couvercles enfoncés au centre, rendant la benne mal ajustée, des déchets et des débris sur le sol dans un corral. Il faut réparer ou remplacer les couvercles pour qu'ils soient bien ajustés, retirer les déchets et les entretenir. (fondation prioritaire 7-38-020 (b)

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : codes d'infraction : 6-201. 17 commentaires de l'inspecteur : doit nettoyer la poussière accumulée par le ventilateur d'extraction des parois des fenêtres.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : codes d'infraction : 4-301. 14 commentaires de l'inspecteur : a observé qu'un four double sans ventilation d'une puissance de 75 kW ou plus doit être fourni et entretenu.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : codes d'infraction : 8-404. 13 (b:4) commentaires de l'inspecteur : violations fondamentales antérieures du rapport #2555994 19/05/22 non corrigées #53 - 5-501. 17 : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans le salon des professeurs et les toilettes des filles. A demandé au directeur de fournir. #55 - 6-501. 11 : on a observé des carreaux de sol endommagés et de la peinture écaillée sur le plafond dans la zone de préparation. A demandé au responsable de réparer. (fondation prioritaire 7-42-090)

Une source : chicago.gov