Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : CAFÉ CASABLANCA, 3049 RUE ALHAMBRA, FT LAUDERDALE, FL 33301.
il y a 4 ans •source sun-sentinel.com • entreprise
3049 Alhambra Street, Fort Lauderdale, 33304 Florida, United States
Date de fermeture : 04/21/2021Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Observé 6 excréments de rongeurs sur la grille au-dessus de la zone de lavage de la vaisselle où la vaisselle sale sont placés pour être lavés. Observation de 3 rongeurs tombant sur le dessus de la machine à vaisselle Observé plus de 20 fientes de rongeurs sur les étagères où les bouteilles de vin sont stockées à la barre latérale ou au poste serveur situé hors de la ligne de cuisson Observé plus de 30 excréments de rongeurs sur les étagères dans un entrepôt à sec où les aliments emballés ou entreposés. Situé dans la pièce où la machine à glace, l'huile en vrac et où les ustensiles propres sont stockés
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour la sécurité alimentaire froide maintenue à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Source : Ministère de la Santé de la Floride.
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