Rapport sur la sécurité alimentaire : Chalet Living and Rehab Center, North Sheridan Road, Chicago, Illinois, États-Unis.

7350 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du rapport : 7 déc. 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : a noté plus de 30 insectes volants sur le mur, les étagères, le plafond et l'équipement à l'entrée, à la vaisselle et à l'aire de préparation de la cuisine. Instructeur de nettoyer et de désinfecter les zones touchées, d'éliminer l'activité nuisible. Instructeur de consulter l'entreprise de lutte antiparasitaire et de faire traiter les locaux. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a)

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet de fuite noté au niveau de l'évier à 3 compartiments. L'eau s'écoule dans l'évier à un compartiment. Instructeur de réparer et d'entretenir

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : a noté pulvérisateur de mise au rebut évier à la zone de la machine à laver la vaisselle suspendue sous le bord de l'évier. Il est demandé de fournir l'appareil pour maintenir le pulvérisateur au-dessus du bord de l'eau.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté des drains de sol sales sous l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation de la cuisine. Instructé de nettoyer et d'entretenir le drain de plancher et si nécessaire.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : une forte accumulation de saleté et de graisse à l'intérieur, sur les tuyaux/conduits et sur les bords de la hotte d'échappement et des filtres au-dessus des équipements de cuisson. Instructé de nettoyer et d'entretenir le capot, les filtres et les tuyaux/conduits

Source : chicago.gov