Rapport sur la sécurité alimentaire : Chicago Bagel Authority, West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

955 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 6 janvier 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : distributeur de boisson en fontaine observé avec machine à glaçons attachée dans la zone de préparation avant avec une substance noire et brune sur les surfaces intérieures du bac à glaçons et sur la glace, de la boue rose sur la goulotte à glace et une plaque métallique intérieure remarquée du bac à glaçons avec un excès de rouille. On a également remarqué la présence d'une substance noire et blanche sur les surfaces intérieures de la machine à glaçons dans la zone de préparation arrière en contact direct avec des glaçons entreposés dans le bac à glaçons. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de nettoyer en profondeur, de désinfecter et d'entretenir. Violation de base prioritaire #7 -38-005. Citation émise

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : écart noté/total entre le plancher et la plinthe dans les toilettes sud-ouest sur le mur ouest, près des toilettes. Chargé de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov