Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chipotle Mexican Grill, 1522 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60615 Illinois, United States
Date du rapport : 29 sept. 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : de nombreux insectes volants ont été observés dans la zone de préparation arrière. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les articles de service uniques observés ne sont pas inversés dans les zones de préparation et les postes d'attente. A demandé au responsable d'inverser tous les articles de service individuels pour les protéger de la contamination.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires observés sur les tables de préparation et l'équipement dans les zones de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun papier hygiénique n'a été observé dans les toilettes des hommes. A demandé au responsable de fournir du papier hygiénique dans toutes les toilettes. Citation de la fondation prioritaire 7-38-010 émise
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris accumulés observés sur le sol sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : excès de déchets observé et vaisselle non lavée dans la zone de préparation arrière. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
61. Rapport de synthèse affiché et visible au public
- commentaires : résumé du rapport d'inspection précédent du 21 février 25 non publié et visible pour les clients. Le résumé du rapport d'inspection doit être affiché à la vue des clients. Fondation prioritaire 7-42-010 (b) citation émise
Une source : chicago.gov
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