Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chipotle Mexican Grill, 1522 E 53rd St, Chicago, Il, USA.
il y a 2 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60615 Illinois, United States
Date du rapport : 5 nov. 202539. Contamination prévenue pendant la préparation, le stockage et l'exposition des aliments
- commentaires : aliments observés (tortillas, riz, etc.) stockés au sol dans la zone de préparation. Instruction donnée au gérant d'élever tous les aliments à six pouces du sol.
49. Surfaces de contact alimentaire/non alimentaire propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur les tables de préparation et l'équipement dans les zones de préparation. Instruction donnée au gérant de nettoyer et maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris accumulés observés au sol sous tout l'équipement, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Instruction donnée au gérant de nettoyer et maintenir.
Source : chicago.gov
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