1733 North Damen Avenue,
Chicago,
60647
Illinois,
United States
Date du rapport : 8 févr. 2022
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé en service pendant que les aliments du SCT étaient préparés et servis au moment de l'inspection. Un responsable alimentaire certifié est arrivé à l'établissement 1 heure 15 minutes après le début de l'inspection. La personne responsable a été informée qu'un responsable certifié titulaire d'un certificat de la ville de chicago doit être présent sur place en tout temps lorsque les aliments soumis au contrôle de l'heure et de la température pour la sécurité (tcs) sont préparés, manipulés et/ou servis. Violation de fondation prioritaire #7 -38-012. Citation émise.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun enregistrement du statut vaccinal des employés sur place n'a été observé. Instruction de fournir et de tenir à jour dans le dossier.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun protocole écrit n'a été observé pour la mise en œuvre et l'application des exigences relatives à la preuve des cartes de vaccination lors d'un repas dans l'établissement. Instruction de fournir et de tenir à jour dans le dossier.
Source :
chicago.gov