Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : ChitOwn Futbol, 2343 S Throop St, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
2343 South Throop Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 24 sept. 202010. Éviers adéquats pour laver les mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) observé une eau chaude insuffisante dans les lavabos de lavage des mains situés dans les toilettes du client. L'eau chaude au moment de l'inspection n'atteint que 73f-75f. Instructions de toujours maintenir une eau chaude suffisante (100f) dans tous les éviers de lavage à la main en tout temps. Violation de priorité. Citation publiée 7-38-030 (c).
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 récipients de stockage à sec observés non étiquetés. Instructions pour étiqueter tous les contenants d'entreposage à sec avec le nom du produit.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation sur la manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 ont observé que l'établissement n'était pas en mesure de fournir des certificats de manutention d'aliments à tous les manutentionnaires d'aliments. Instruction de fournir un certificat de manutention d'aliments pour tous les manutentionnaires d'aliments aux fins d'examen par l'inspecteur.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : 2-102. 13 certificat de formation sur les allergènes observé du gestionnaire des aliments n'est pas disponible pour examen par l'inspecteur. Instrué à fournir.
Source : chicago.gov
855
Commentaires
Commentaire