Rapport sur la sécurité alimentaire : Crème glacée Chocolate Shoppe, 5337 W Devon Ave, Chicago, IL, États-Unis.

5337 West Devon Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Date du rapport : 24 nov. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place. Instructé de fournir. Violation de fondation prioritaire. 7-38-010.

10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé d'installer l'évier à main dans la zone de préparation/vaisselle arrière et de la zone de préparation avant avec de l'eau courante chaude et froide sous pression de la ville et de fournir des essuie-tout et du savon pour les mains. Violation de fondation prioritaire. 7-38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif anti-retour visible sur la conduite d'eau de la machine à expresso. Doit être installé.

60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violation de noyau précédente non corrigée depuis le 15/04/2019, rapport #2283150. #51 -dispositif de prévention de reflux non situé sur la conduite d'eau de la machine à glace. Instructions d'installation pour pouvoir localiser, entretenir et entretenir. #55 -peinture écaillée sur les murs près du lavabo à l'intérieur de la salle de bain et sur les murs au-dessus de la fenêtre sur la même zone. Il faut gratter la peinture écaillée et repeindre. Violation de fondation prioritaire. 7-42-090.

Source : chicago.gov