Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Culver's, 6541 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
6541 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 13 janvier 202537. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs de vrac observés non étiquetés avec un nom usuel dans la zone de préparation des aliments. A demandé à la personne responsable d'étiqueter tous les conteneurs de vrac avec un nom commun et de les entretenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : dispositif de lutte contre les insectes observé branché au-dessus de la table de préparation. A demandé au responsable de retirer et d'entretenir tous les dispositifs de lutte contre les insectes dans les zones non alimentaires.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation excessive de débris et de résidus observée dans tous les siphons de sol. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les capots des ventilateurs dans une glacière. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
Une source : chicago.gov
Commentaires
Commentaire