Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dairy Queen (Treat), 3811 N Southport Avenue, Wrigleyville, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
3811 North Southport Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
Date du rapport : 22 septembre 202347. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc déchiré à l'intérieur de la glacière du service de préparation situé dans la zone de préparation du 1er étage et couvercle du congélateur coffre au sous-sol destiné à l'entreposage des aliments ou à sec en mauvais état (arraché). Il est demandé de réparer, d'entretenir et/ou de remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai remarqué que le puits coulait mal entretenu en raison d'une fuite d'eau par la base de l'évier. Il est demandé de réparer et d'entretenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : les toilettes sur place sont signalées comme étant équipées de poubelles et dépourvues de couvercles. Il est demandé de fournir des poubelles avec couvercle dans toutes les toilettes pour femmes et dans les toilettes unisexes.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai remarqué ce qui suit : - --des fissures ou de la peinture écaillée sur les murs menant à la zone d'entreposage des aliments et des produits secs du sous-sol --des carreaux fissurés sur la base murale fuyaient dans l'espace de stockage des aliments et des produits secs du sous-sol. ... le sol le long de la base murale, en particulier dans la zone de stockage des aliments et des produits secs du sous-sol. Il est demandé de réparer les carreaux fissurés, de nettoyer et de repeindre la peinture écaillée sur les murs et de nettoyer et d'entretenir les sols.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement noté sur les étagères, les sols, le matériel inutilisé et dans les zones de stockage au sous-sol où sont entreposés les aliments et les produits secs. Il est demandé de nettoyer en détail, d'organiser et de retirer tous les articles et équipements inutiles ou inutilisés afin d'éviter les cachettes pour les parasites.
Une source : chicago.gov
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