Rapport sur la sécurité alimentaire : Damenzo's, 2322-2324 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 8 octobre 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer et entretenir l'intérieur des étagères de la glacière, des étagères de rangement au sous-sol et des étagères sous l'équipement de cuisine. Nettoyez également l'intérieur de la machine à glaçons.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : j'ai observé que le dispositif de fermeture automatique de la porte des toilettes de l'employé était en mauvais état. Doit être réparé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé que l'extérieur des évents était très sale avec de la graisse, de la poussière et des débris au-dessus de la zone de préparation. Doit nettoyer et entretenir les détails. Nettoyez également tous les ventilateurs des fenêtres.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés autour des équipements de cuisine et sous les étagères de rangement du sous-sol pour éliminer les déversements et les débris.

Une source : chicago.gov