Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Denny's, 1311 W Palmetto Park Rd, Boca Raton, FL 33486, États-Unis.
il y a 5 ans •source miamiherald.com • entreprise
1311 West Palmetto Park Road, Boca Raton, 33486 Florida, United States
Date de fermeture : 11-13-2020Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou le bar. 3 mouches vivantes sur des pinces en plastique au séchoir près de la zone du lave-vaisselle. 2 mouches vivantes à la grille sèche sur les couvercles des contenants alimentaires. 8 mouches vivantes sur le séchoir à côté de la zone du lave-vaisselle. Environ 10 mouches vivantes sur l'étagère sous la table de préparation à côté de la machine à glace. Environ 30 mouches vivantes au plafond au-dessus du lave-vaisselle et triple évier. Environ 15 mouches vivantes sur une grille à pain près de la glacière à walk-in. Environ 10 mouches vivantes sur des supports de stockage à sec dans une salle de stockage sèche. 10 mouches vivantes au plafond à la station serveur. 8 mouches vivantes à la porte de sortie de la salle à manger.
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour la salubrité des aliments froids maintenus à plus de 41 degrés Fahrenheit. dinde (48°F - Maintenance froide) Cuisson indiqué pendant moins d'une heure. Cook a déménagé à la glacière. **Mesures correctives prises**
Source : Ministère de la Santé de la Floride
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