Rapport sur la sécurité alimentaire : Donut Dudes, Inc., 10301 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60655 Illinois, United States

Date du rapport : 1er juin 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : la porte d'entrée a été observée en mauvais état dans sa partie inférieure (joint de porte usé). Doit être remplacée pour éviter tout point d'entrée possible pour les nuisibles.

49. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires propres
- commentaires : accumulation de glace observée à l'intérieur du congélateur vitrine de crème glacée. Doit être dégivré et nettoyé.

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : les équipements de la salle de bain ont été observés sales. Doivent être nettoyés et entretenus.

54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : la benne extérieure a été observée en mauvais état (couvercle manquant). Le gérant a été instruit de la réparer et de l'entretenir pour empêcher l'accès à une éventuelle source de nourriture pour les nuisibles. Citation de fondement prioritaire émise 7-38-020(b).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la salle de l'évier utilitaire a été observée avec un encombrement d'objets sur le sol. Il a été demandé de retirer et/ou d'organiser l'encombrement afin de prévenir tout espace d'hébergement possible pour les nuisibles et/ou les insectes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le sol a été observé sale et collant partout. Doit être nettoyé en détail et entretenu. Nettoyer également les étagères de stockage, les plans de travail, le rebord de fenêtre et l'intérieur de la vitrine à beignets.

Source : chicago.gov