Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin Donuts, 3214 N Kimball Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3214 North Kimball Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 25 octobre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : il est demandé de remplacer le contenant de stockage des aliments cassés (sucre) dans la zone de préparation arrière.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail la planche à découper au-dessus de la glacière de préparation située dans la zone de préparation avant.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail et d'entretenir la hotte et l'évent au-dessus du four dans la zone de préparation avant.

Une source : chicago.gov