Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : EINSTEIN BROS BAGEL, 19 N Federal Hwy, Fort Lauderdale, Floride 33301, États-Unis.
il y a 3 ans •source local10.com • entreprise
19 North Federal Highway, Fort Lauderdale, 33301 Florida, United States
Date de fermeture : 27-04-2022Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou la zone du bar. 2 petits insectes volants à emporter - un a atterri sur un conteneur fermé de fromage à la crème à emporter. 1 petit insecte volant mort sur le côté du couvercle - fromage à la crème à emporter. Opérateur supprimé. Environ 2 petits insectes volants au bureau. 1 petit insecte volant sur le mur par des plateaux de bagels dans la cuisine. 1 petit insecte volant sur le mur près de l'évier de la serpillière. 2 petits insectes volants au-dessus de la table de préparation dans l'arrière cuisine. 2 petits insectes volants sur un panneau de liège à l'entrée de la cuisine. 6 petits insectes volants sur le mur en dessous Tableau de menu du comptoir avant. 1 sur le tableau de menu. 6 petits insectes volants sur le mur par système de fontaine à soda. 1 petit insecte volant mort par poubelle du client. 4 petits insectes volants sur les photos dans l'espace client. 20 petits insectes volants dans le hall menant aux toilettes des clients. 3 petits insectes volants dans les toilettes des hommes. 2 petits insectes volants dans les toilettes des femmes. 3 petits insectes volants sur le mur derrière les dessus de comptoir avant. Aucun insecte volant n'a atterri sur les surfaces en contact avec les aliments et les aliments. **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle temps/température pour les aliments de sécurité conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. À emporter - fromage à la crème (60-65F). Les articles par opérateur ont été placés dans l'unité il y a environ 3 heures. Il est conseillé à l'opérateur de s'abstenir d'utiliser l'unité tant que tous les éléments TCS ne sont pas maintenus à 41F ou moins. L'opérateur a déplacé des objets pour qu'ils entrent dans le froid rapide. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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