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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: EINSTEIN BROS BAGEL, 19 N Federal Hwy, Fort Lauderdale, FL 33301, Estados Unidos.
hace 3 años •source local10.com • negocio
19 North Federal Highway, Fort Lauderdale, 33301 Florida, United States
Fecha de cierre: 27-04-2022Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 2 pequeños insectos voladores para llevar: uno cayó en un recipiente cerrado de queso crema para llevar. 1 pequeño insecto volador muerto en el lateral de la tapa: queso crema para llevar. Se ha eliminado el operador Aproximadamente 2 pequeños insectos voladores en la oficina. 1 pequeño insecto volador en la pared con bandejas de bagels en la cocina. 1 pequeño insecto volador en la pared junto al fregadero de la fregona. 2 pequeños insectos voladores sobre la mesa de preparación en el área de la cocina trasera. 2 pequeños insectos voladores en tablero de corcho en la entrada de la cocina. 6 pequeños insectos voladores en la pared debajo tablero del menú del mostrador frontal. 1 en el tablero del menú. 6 pequeños insectos voladores en la pared por el sistema de fuente de soda. 1 insecto volador pequeño muerto junto al bote de basura del cliente. 4 pequeños insectos voladores en las imágenes en el área del cliente. 20 pequeños insectos voladores en el pasillo que conduce a los baños de los clientes. 3 pequeños insectos voladores en el baño de los hombres. 2 pequeños Insectos voladores en el baño de mujeres. 3 pequeños insectos voladores en la pared detrás de las tapas abatibles del mostrador delantero No se observó ningún insecto volador caer en ninguna superficie de contacto con alimentos/alimentos. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Agarra y listo: queso crema (60-65 F). Los artículos por operador se colocaron en la unidad hace aproximadamente 3 horas. Se aconsejó al operador que se abstenga de usar la unidad hasta que todos los artículos de TCS se mantengan a 41F o menos. El operador movió los artículos para entrar y relajarse rápidamente. **Medidas correctivas adoptadas** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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