Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Fixin' Franks, Llc, 2555 N Normandy Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov
2555 North Normandy Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Date du rapport : 28 avril 20232. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucune personne sur place n'a publié un certificat d'hygiène alimentaire original de la ville de Chicago. Il est demandé d'avoir une personne sur place avec un certificat d'hygiène alimentaire original de la ville de Chicago affiché sur place à tout moment. Violation du principe de priorité. 7-38-012. Citation émise.
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : kit de nettoyage pour éviter les vomissements et la diarrhée et procédure sur place. Il est demandé de fournir toutes les fournitures nécessaires conformément à la politique. Violation de priorité de la fondation. 7-38-005. Citation émise.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun kit de test chimique sur place. Il est demandé de fournir sur place à tout moment. Violation de priorité de la fondation. 7-38-005. Citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'a pas été entretenu lors de l'inspection, l'eau chaude était coupée et n'était pas disponible. De l'eau courante chaude et froide doit être disponible en tout temps pour laver, rincer et désinfecter l'équipement et les ustensiles. Violation de priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.
52. Élimination appropriée des eaux usées et des eaux usées
- commentaires : eau observée accumulée dans un évier à 3 compartiments. L'eau ne s'écoule pas et les employés ne peuvent pas laver, rincer et désinfecter l'équipement et les ustensiles. Il est demandé de réparer le problème de plomberie. Violation de priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : rapport de synthèse non publié depuis la dernière inspection du 04/08/2021, rapport #2523589. Il est demandé de publier un rapport de synthèse récent visible par le public à tout moment. Violation de priorité de la fondation. 7-42-010 (b). Citation émise.
Une source : chicago.gov
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