Rapport sur la sécurité alimentaire : Gerrys Fish & Chicken, 11857 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 22 octobre 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 n'ont observé aucun signe de lavage des mains dans les toilettes. Chargé de fournir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 ont observé le manipulateur des aliments avec une barbe et sans protège-barbe. Chargé de fournir.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : 3-304. 14 ont observé un chiffon d'essuyage rangé sur une planche à découper. Il est demandé de conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante à tout moment.

Une source : chicago.gov