Rapport sur la sécurité alimentaire : Green Arch Food Mart, 5555 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

5555 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 29 novembre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : du carton observé a été utilisé comme doublure sur les étagères dans tout l'établissement. Il a demandé au responsable de retirer tout le carton des étagères et de les entretenir. Toutes les surfaces en contact avec des aliments et non alimentaires doivent être lisses et faciles à nettoyer.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif anti-refoulement n'a été observé pour l'évier utilitaire situé à l'arrière, près de l'évier à trois compartiments. A demandé à la personne responsable de fournir un dispositif antirefoulement situé de manière à ce qu'il puisse être entretenu et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des débris ont été observés sur le sol dans la zone de rangement arrière. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer et d'entretenir les sols.

Une source : chicago.gov